制作美味洗面筋面皮的步骤

1. 面筋皮正宗做法？
2. 面筋面皮的家常做法？
3. 怎样做面筋和面皮？

面筋皮正宗做法？

步骤 1

揉好的面团放在水里不停的捏，洗成面水，洗出面筋，醒半个小时，面水沉淀两小时

步骤 2

倒掉面水上面沉淀出来的那一层清水，

步骤 3

上锅蒸面筋二十分钟就可以啦

步骤 4

把沉淀好的面水搅拌均匀，可以蒸面皮啦，一个人操作，所以中间蒸面皮的步骤没法拍到，蒸1—2分钟就行，看到面皮表面起大泡就好啦，拿出来面皮锣锣，放在凉水里晾凉就可以把面皮拿出来啦，放在盘子里或者菜板上，面皮上面刷上一层熟油，这样再放上面皮就不会粘啦！！重复述操作，知道面皮蒸完，记得没比舀面水的时候一定要搅拌均匀啊

步骤 5

晾凉切好面皮就可以拌面皮吃啦

面筋面皮的家常做法？

在盆里放入一勺淀粉和一勺面粉，加入少许盐，倒入清水搅成面糊，稀一点稠一点都无所谓，搅好后放在一旁，在铁盘里倒入一些油，涂抹均匀，将做好的面糊倒在铁盘中，用滤网过滤一下，转动一下摊平，水开下锅，盖上盖子，隔水蒸两分钟即可，时间到即可取出，放在冷水中降温，待不烫手时脱模，这样凉皮就做好了。

改刀切成长条，抖散后先装盘，大蒜和生姜拍扁切碎，放入碗中，加入一些清水做成姜蒜水，另在碗里放入一勺辣椒面，倒上热油，做成辣椒油，再切一些黄瓜丝，将黄瓜丝辣椒油和姜蒜水放在凉皮中，加入盐，生抽，醋，少许白糖和香菜，搅拌均匀，即可装盘。

怎样做面筋和面皮？

面筋和面皮的制作方法如下：

一、面筋的制作方法：

1. 准备材料：清水和谷元粉（面筋粉）。

2. 将清水倒入锅中，然后慢慢加入谷元粉，边加边搅拌，直至面团成型。

3. 将面团放入水中浸泡一段时间，期间不断用手揉搓面团，直到面团变小、颜色变成淡灰色，这时面筋就洗出来了。

4. 把洗好的面筋捞出，放入锅中煮熟，即可得到熟面筋。

二、面皮的制作方法：

1. 准备材料：面粉、水和盐。

2. 将面粉与水和盐混合，揉成光滑的面团。

3. 将面团放在案板上，擀成薄片，越薄越好。

4. 将擀好的面片放入沸水中煮熟，捞出过凉水，即为面皮。

5. 面皮可以搭配各种调料和食材，如肉丝、蔬菜等，制作成美味的面食。

以上是面筋和面皮的制作方法，你可以根据自己的口味和需求，搭配不同的食材和调料，制作出美味可口的面食。