让你的味觉大开的清爽青菜炖豆腐

美食菜谱有很多种，今天我要介绍的是一道清爽可口的青菜炖豆腐。这道菜是湖北菜系中一个很受欢迎的招牌菜，它有很多的营养，口感清爽，而且食材搭配也很合理，可以用来招待宾客。

准备好食材：油菜一斤，豆腐一两，白芝麻一把，葱姜蒜适量，花椒、桂皮、八角、干辣椒、香叶、香菜、盐、味精、料酒各适量。

首先，将油菜洗净，放入大碗中，加入少许盐、料酒、油，抓拌均匀，腌制15分钟；

然后，将豆腐切成小块，放入大碗中，加入盐、味精、料酒，抓拌均匀；

再将葱姜蒜切碎，放入平底锅中，加入油烧热，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒爆香；

接着，将腌制好的油菜放入锅中，翻炒均匀，再加入香叶、香菜，翻炒至油菜变软；

最后，将豆腐放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转中火炖20分钟，最后撒上白芝麻即可。

准备好的青菜炖豆腐就可以上桌啦！油菜炖豆腐汤汁清爽，口感滑嫩，营养丰富，搭配葱姜蒜爆香的香气，油菜炖豆腐是一道很受欢迎的家常菜，是湖北菜系中的一道经典菜肴。吃完这道菜，你的味觉一定会大开！