黑米的功效与作用及禁忌是什么（黑米的营养价值及其妙用：美容护肤、减肥瘦身的禁忌）

黑米是一种营养价值较高的粗粮，也是许多人最喜欢的食物之一。它不但营养丰富，其中含有大量维生素、矿物质、膳食纤维等，而且有路达抗氧化、抗炎、降血脂等功效。黑米也被用来做许多美容护肤、减肥瘦身的美食，但是要注意有一些禁忌。

首先，不能把黑米用水煮熟。水煮后的黑米，营养价值变低，影响食用效果，而且会影响营养素的吸收。正确的做法是用清水浸泡黑米，然后用低温烹饪，可以保留黑米的营养价值。

其次，不能把黑米放在冷藏室里。因为黑米中含有蛋白质、淀粉和脂肪，它们很容易受冷影响而发酵变质，因此不要将黑米放在冷藏室里，而应尽快食用。

此外，不能把黑米放在高温的地方，这会使黑米变质，失去营养价值。因此，应及时将黑米存放在阴凉干燥的地方，避免受高温破坏。

最后，不要把黑米和其他食物混在一起，以免影响营养价值和口感。正确的做法是把黑米和其他食物分开存放，避免混合污染。

总之，黑米的营养价值很高，能抗氧化、抗炎、降血脂等，可以用来做美容护肤、减肥瘦身的美食，但是要注意有一些禁忌，如不能把黑米用水煮熟、不能把黑米放在冷藏室里、不能把黑米放在高温的地方、不要把黑米和其他食物混在一起等。只有遵守这些禁忌，才能保证黑米的营养价值，受益于它的功效。