醋泡姜的做法及功效与作用是什么（醋泡姜：调理肠胃，提升健康）

每个人都知道姜的功效，而醋泡姜的做法及功效更是深受人们的喜爱。醋泡姜是一道简单实用的家常菜，既可以调理肠胃，又能提升健康！

醋泡姜的做法很简单，首先将新鲜的姜去皮，切成薄片；然后放入清水锅中，煮沸，捞出放凉；最后将姜片放入玻璃瓶中，加入适量的醋，放置一段时间即可。醋泡姜既可作为调味品，也可以当作拌菜食用，味道香醇，回味甘甜。

醋泡姜具有温补肠胃、消食健胃的功效，它可以抑制胃酸分泌，有效缓解消化不良，祛除胃痛、腹泻等胃肠不适；另外，它还有助消除口臭、清热解毒、抗病毒等功效，对促进肠道蠕动、增强抵抗力、美容养颜等效果也有不错的帮助。

此外，醋泡姜还具有抗氧化作用，可以有效抑制自由基的产生，减缓衰老的过程，有助于保护细胞，延缓肌肤老化，改善肌肤状态，使肌肤紧致、水润、光彩照人。

总之，醋泡姜的功效多多，不仅可以改善消化不良，还能提升健康，抗衰老，是夏季不可多得的家常佳肴！