烹饪大师教你烹制酸辣鱼片

清炒鱼片，在粤菜里，是广东菜里最为经典的一道菜，也是最受欢迎的一道菜。无论是节庆聚餐，还是家庭晚餐，都是最受欢迎的美食。酸辣鱼片，它酸甜可口，口味独特，鲜美可口，营养丰富，是最受家人喜爱的一道菜肴。烹饪大师给大家分享一下烹制酸辣鱼片的方法，让大家也可以在家尝到广东的美味佳肴。

首先，准备所需的食材，一斤新鲜的鱼片，十克盐，五克白糖，一小勺料酒，一小勺酱油，一小勺醋，一小勺蒜蓉，一小勺芝麻油，一小勺香油。

然后，将新鲜的鱼片洗净，沥干水分，用盐，白糖，料酒，酱油，醋，抓匀，腌制半个小时；将蒜蓉，芝麻油，香油，搅拌均匀，备用。

烹饪时，将一大勺油放入锅中，烧至六成热，将腌制好的鱼片放入锅中，小火翻炒，煎至两面金黄，捞出沥干油分；将蒜蓉，芝麻油，香油，放入锅中，搅拌均匀，翻炒几下，炒至鱼片上色，熄火，即可上桌。

最后，酸辣鱼片就完成了，酸辣鱼片，它酸甜可口，口味独特，鲜美可口，营养丰富，是最受家人喜爱的一道菜肴。在家也可以做出美味的酸辣鱼片，不用去外面吃，让自己及家人享受家庭烹饪的美味，让家庭团聚更加完美。