烹饪美妙之处：家常烩饼

烹饪是一种艺术，它可以把食物变得更加美味。烹饪菜谱也是烹饪过程中一个重要的部分，它可以指导厨师如何将食材烹饪成美味的菜肴。今天，我们就介绍一道经典的家常烩饼，让您在家也可以做出一道美味的菜肴。

准备材料：

面粉200克、鸡蛋2个、芝麻油50克、葱白、盐少许、白芝麻适量

做法：

1.将面粉放入碗中，加入适量温水搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的环境中发酵30分钟；

2.发酵好的面团揉搓均匀，擀成圆形，切成8等份；

3.将葱白切碎，加入少许盐，拌匀；

4.取一份面团，擀成饼皮，在饼中心放入葱白，包起来，重复以上步骤，将所有面团做成饼；

5.锅中加入油，大火烧热，将饼放入锅中，煎至金黄；

6.取一个碗，放入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀；

7.将煎好的饼放入碗中，浇上芝麻油，放入鸡蛋液，撒上白芝麻；

8.把饼烩熟，撒上葱花，调入适量醋，烩至饼变色，即可出锅。

家常烩饼外脆里嫩，口感酥脆，滋味独特，配上葱花，更显得鲜美可口。烩饼中的芝麻油可以增加饼的香气，使饼的口感更加鲜美。而烩饼的葱白中含有丰富的维生素，可以帮助消化，让您在吃饼的过程中更加健康。

家常烩饼是一道经典的家常菜，它不仅美味可口，而且易于制作，适合家庭聚餐时享用。只要注意准备好材料，按照上述步骤操作，您就可以在家中做出一道美味的烩饼了。