家常菜秘方：香辣茄子

美食菜谱有许多，今天小编就要给大家介绍一道家常菜，香辣茄子。茄子是营养丰富的蔬菜，搭配当季新鲜蔬菜，准备好一些调味料，简单几步就能完成一道美味可口的家常菜——香辣茄子。

准备材料：茄子、洋葱、蒜、花椒、干辣椒、花生油、生抽、老抽、糖和盐。

准备工作：将茄子洗净，切成1厘米宽的片；洋葱切丝；蒜切片；花椒、干辣椒放入锅中煸炒，炒出香味后捞出放置备用。

烹饪步骤：

1.将茄子片放入锅中，把洋葱丝和蒜片加入，加入花椒、干辣椒，加入适量的花生油、生抽、老抽、糖和盐。

2.大火翻炒均匀，直到茄子变软熟，即可出锅。

最后，香辣茄子就好了，这道料理口感香辣，口味独特，酸甜可口，营养丰富，是一道营养健康的家常菜，受到众多人的喜爱。

家常菜的制作，大家可以根据实际情况，根据自己的口味，增减调料，做出自己喜欢口感的家常菜。香辣茄子是一道经典家常菜，只要跟着小编的步骤，就可以做出一道美味可口的家常菜，让家人品尝到美味可口的菜肴，也能够营养健康的吃下饭！