烹饪精致的香草肉排

蒸肉排，这种经典的家常菜，曾经是家庭聚餐的不可或缺的一道菜，因为它简单又美味，尤其十分受欢迎。香草肉排就是这样一道菜，以香草为主料，制作出来的肉排颜色红润，汁多，香而不腻，入口鲜香，肉质松软，是一道受欢迎的家庭美食。

准备食材：猪里脊肉200克，橄榄油、盐、葱、蒜、香菜、姜、鸡精、香草叶。

准备步骤：

1.将猪里脊肉洗净，切成厚薄均匀的肉片；

2.将葱、蒜、香菜、姜切丁，放入碗内；

3.将肉片放入碗中，加入盐、鸡精、香菜叶，用手搅拌均匀；

4.将搅拌均匀的肉片用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏20分钟；

5.将橄榄油倒入大锅，烧至4成热；

6.将肉片放入大锅，用中火炸至变色，撒上香菜叶；

7.将炸好的肉片放入蒸锅，加入适量清水，放入蒸锅，用中火蒸15分钟；

8.蒸好的肉排，放入盘中，撒上葱花，就可以享用了。

制作香草肉排简单又实用，肉质松软，汁多，香而不腻，这道菜堪称一绝，能够满足家庭聚餐的需要，深受大家的喜爱。而且，肉排的口感还可以根据个人喜好来改变，可以加入虾米、青椒、香菇等调料来改变口感，烹饪出不同风味的香草肉排，也是一种享受。