滋补酸辣鱼丝

秋季时节，人们渴望有一道滋补又美味的菜肴，来补充营养，给自己一个满满的暖胃。那么，滋补酸辣鱼丝便是秋季里最受欢迎的一道菜肴了。

滋补酸辣鱼丝的做法非常简单，所需的食材也不多，但是需要一定的技巧才能做出美味可口的滋补酸辣鱼丝。首先，准备好鱼肉，将鱼肉洗净，用刀切成丝状。接着，用一勺精盐和半勺白糖将鱼丝腌制半小时。接着，准备好葱姜，将葱姜分别切碎，放入碗中，加入酱油、醋、料酒、白糖、辣椒粉、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

将腌制好的鱼丝放入锅中，加入适量的清水，将鱼丝煮至熟透，捞出沥干水份后，将调料汁倒入，翻炒片刻，将鱼丝充分浸润调料汁，最后，加入葱花，翻炒至葱花变色，即可出锅。

做出的滋补酸辣鱼丝，味道鲜美，色泽鲜艳，鱼肉嫩滑，酸辣鲜香，滋补又不油腻，是一道秋季补充营养的美味佳肴。它不仅可以拿来做主菜，还可以拿来做凉菜，配上香菜，非常适合秋季食用。

滋补酸辣鱼丝，简单易做，又美味可口，是秋季滋补的最佳选择。只要按照上述的做法，就能做出一道酸辣鲜香的滋补酸辣鱼丝，让你一尝就爱上它的美味！