蒜蓉炒虾仁：一款美味简易菜式

蒜蓉炒虾仁是一道简单又美味的菜肴，它既可以作为一道主菜，也可以作为一道辅菜，用来搭配其他菜肴，口感鲜美，家庭中比较容易制作，非常受欢迎。

蒜蓉炒虾仁通常是以虾仁为主料，蒜蓉为配料，搭配其他的调料做成的菜肴。主料虾仁要选择新鲜的，口感才会更加鲜美。而蒜蓉也是必不可少的，它会给菜肴带来一种独特的香味。

制作蒜蓉炒虾仁，首先准备好所需要的食材：新鲜的虾仁（500克）、新鲜的蒜瓣（10克）、少许酱油、鸡精、精盐、白糖、清水、植物油。

接下来，将虾仁清洗干净，用清水浸泡10分钟，然后用开水烫一下，把虾仁撇去血水，沥干水分，放入碗里，加入少许酱油、鸡精、精盐、白糖，搅拌均匀后，放置10分钟，腌制虾仁。

将蒜瓣去皮洗净，切成小末，放入碗里，加入少许清水，搅拌均匀，然后放入虾仁中，再搅拌均匀，让它们充分腌制。

用一个平底锅，加入适量植物油，大火烧热，放入虾仁，翻炒2-3分钟，直到虾仁表面变得金黄色，再放入蒜蓉，炒2-3分钟，直至蒜蓉变得金黄色，最后放入少许精盐，翻炒1-2分钟，熄火，盛出即可。

蒜蓉炒虾仁，香味浓郁，虾仁鲜嫩多汁，蒜蓉的味道清香，搭配上精盐的滋味，简单又美味，让人回味无穷。可以单独享用，也可以搭配其他菜肴一起上桌，是家庭聚餐时的不二选择。