荤素搭配，美味满溢！

夏日炎炎，想起一顿清凉舒爽的荤素搭配，美味满溢，营养丰富。

首先，准备鸡腿、胡萝卜、小米椒和香菇，将鸡腿洗净剁块，放入一碗中，加入料酒、盐、味精、胡椒粉等调料腌渍；将胡萝卜切成细丝；小米椒洗净摘去籽，切成丝；香菇洗净切片，放入一碗中加入少量盐，略微腌渍；准备好葱姜蒜等调料。

开始烹饪，将油烧热，放入葱姜蒜，爆香；接着放入腌好的鸡腿炒至变色，加入少量料酒，继续炒出香味；然后放入小米椒、胡萝卜、香菇，翻炒几下，加入少量水，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮10分钟左右，调入适量盐，拌匀即可出锅。

出锅后，香气满溢，外形鲜艳，搭配米饭，满足营养需求，口感更是清爽爽口，搭配米饭，油而不腻，营养丰富，是一道清凉又美味的夏日佳肴。

这道荤素搭配菜肴，简单易做，搭配营养美味，口感清凉，一定会让你的家人大快朵颐，满足你的味蕾。更重要的是，这道菜肴营养丰富，搭配正确，令你拥有健康的体魄，又颇具营养价值，是非常适合夏日食用的佳肴！