享受丰盛的酸辣鱼头汤

美食菜谱：

酸辣鱼头汤是一道经典的中国老字号餐，营养丰富，荤素搭配，让人品尝到自然的味道。酸辣鱼头汤不仅有着独特的味道，而且口感滑腻，汤汁浓郁，是极为受欢迎的家常菜肴。

准备材料：鱼头1个，青椒50克，红椒50克，洋葱50克，蒜头20克，花椒10克，芝麻2汤匙，姜片2片，料酒1汤匙，醋1汤匙，油2汤匙，白糖1汤匙，盐1/2汤匙，淀粉1汤匙，鸡精1/2汤匙，香菜2棵。

做法：

1.把鱼头放入滚水中洗净，然后把鱼头放入锅中，加入料酒、盐、淀粉、鸡精等调料，煮至鱼熟透；

2.锅中加入油，放入蒜头、姜片、花椒爆香；

3.把青红椒、洋葱均切成小丁，再放入锅中炒香；

4.把鱼头放入锅中，加入白糖、醋，煮至汤汁浓稠；

5.最后放入香菜，加入芝麻，再慢火煮至汤汁变得更浓稠；

6.最后淋上芝麻油，即可出锅。

这道酸辣鱼头汤口感滑腻，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！酸辣鱼头汤是一道家常菜，口感清爽，搭配面条或者米饭，简直是美味中的绝品，每当下饭，只要一碗酸辣鱼头汤，就可以让人享受到丰盛团圆的美味，家人们也会感受到温暖的亲情！