西班牙风情：蒜蓉烧茄子

从热带地区风味源头，西班牙的烹饪方式是许多世界美食的灵感来源。蒜蓉烧茄子是一道非常简单又美味的西班牙菜肴，具有浓郁的西班牙香料，口感柔软醇厚，值得一尝。

准备材料：

4只茄子，中等大小；

3蒜头，切片；

3汤匙橄榄油；

1/2杯黑橄榄；

1杯西班牙风味番茄酱；

1/2茶匙香草粉；

1/2茶匙胡椒粉；

1/2茶匙甜玉米粉；

1/4杯芝士碎；

1/4杯新鲜香菜，切碎。

做法：

1.预热烤箱至400°F。

2.用湿布擦拭茄子，放入烤盘中，每个茄子切成八片。

3.烤茄子20分钟，直到茄子软化。

4.在一个大锅里，加入橄榄油，把蒜切碎，放入锅里炒香。

5.加入黑橄榄，番茄酱，香草粉，胡椒粉，甜玉米粉，炒香。

6.把烤好的茄子放入锅里，加入芝士碎，搅拌均匀。

7.把蒜蓉烧茄子倒入烤盘，撒上香菜碎，然后放入烤箱，烤15分钟，直至上面焦黄即可。

蒜蓉烧茄子的制作过程简单又容易，清香四溢，搭配番茄酱，更是让人垂涎欲滴，值得拥有。是一道口味独特，美味可口的西班牙风情菜肴，是您可以轻松享受美食的选择。快来尝试一下吧，享受美食的快乐吧！