美味热辣的香辣虾

香辣虾一直是中国人喜爱的一道菜，它的香味鲜美，唇齿留香，口感爽口，是一道经典的菜式。下面给大家介绍一下如何以一种简单快捷的方式做出美味可口的香辣虾。

首先，准备好所需的食材：虾，葱，姜，大蒜，辣椒，花椒，酱油，白糖，醋，料酒，淀粉，芝麻油，香油，湿淀粉和植物油。

其次，将虾洗净，去除头尾，放入一大碗中，淋入适量盐，抓拌均匀，腌制半小时。

接着，将葱姜切丝，蒜切末，辣椒切碎，花椒磨碎，将以上材料放入一个大碗中，加入酱油，白糖，醋，料酒，淀粉，芝麻油，湿淀粉，植物油，搅拌均匀，制成调料汁备用。

然后，在锅中倒入植物油，油烧热后，将腌制好的虾倒入，炸至虾肉变红，捞出备用。

最后，将调料汁倒入锅中，加入少许香油，大火煸炒至汁收干，将炸好的虾倒入，翻炒均匀，即可出锅，美味的香辣虾就做好了。

香辣虾的做法简单实用，但是要想做出美味的香辣虾，仍然需要技巧和耐心。调料汁的比例可以根据个人口味做出调整，喜欢辣的可以多放些辣椒，喜欢香辣味的可以多放些花椒，做出美味可口的香辣虾。