一道融合口味的炖汤：酸辣白菜炖排骨

酸辣白菜炖排骨，是一道经典的家常菜，它在烹饪时融合了多种口味，既有酸辣的口感，又有汤的清香，充分体现出中国烹饪的精髓。

准备材料：猪排骨500g，白菜500g，花椒10g，生姜3片，大蒜3瓣，冰糖10g，生抽2勺，老抽1勺，盐1勺，醋2勺，植物油2勺。

1.首先将猪排骨放入清水中，然后加入花椒、生姜、大蒜、植物油，用中火煮15分钟，取出排骨沥干备用。

2.然后把排骨放入锅中，加入白菜，再加入生抽、老抽、盐、醋、冰糖，再加入适量清水，大火烧开，然后转小火炖2小时即可。

3.小火炖2小时后，把白菜和排骨取出，放入盘中，即可享用。

酸辣白菜炖排骨，不仅口味鲜美，而且营养丰富，对于维生素和矿物质的补充有很大的作用。此外，它还具有滋补元气、健脾胃的功效，有利于肠胃的健康。

酸辣白菜炖排骨，是一道经典的家常菜，它不仅烹饪简单，而且口味独特，是家庭聚餐、宴请朋友的上佳之选。在家里，可以很容易准备出一道美味的酸辣白菜炖排骨，让家人和朋友们都可以大快朵颐！