秘制麻婆豆腐，体验真正的中国味！

今天我们就来烹饪一道非常有名的中国菜：麻婆豆腐！麻婆豆腐是一道非常受欢迎的中国传统菜，它口味独特，口感丰富，深受大家的喜爱，因此也被称作“豆腐中的首领”。

首先，准备好所需的材料，豆腐200克，肉末50克，豆芽50克，葱花适量，干辣椒3条，花椒粒5克，精盐1小勺，淀粉1小勺，生抽1大勺，香油1大勺，鸡精1小勺，酱油1小勺，花生米25克，酱油1小勺。

然后，把豆腐放入清水中焯烫，把肉末、豆芽分别洗净，干辣椒剪成细丝，花椒粒研碎，葱花洗净切碎，花生米洗净备用。

把豆腐沥干水分，放入淀粉中抓抓，使淀粉与豆腐结合，然后把豆腐切成块状。

热锅，放入适量油，烧至六成热，放入豆腐块，炸至表面金黄，捞出沥油备用。

再把锅烧热，放入肉末，煸炒出香味，加入豆芽炒熟，再加入葱花，干辣椒丝，花椒粒，精盐，生抽，香油，鸡精，酱油，花生米，翻炒几下，加入炸好的豆腐块，再翻炒几下即可出锅。

最后，把麻婆豆腐盛入盘中，淋上酱油即可。

做好的麻婆豆腐，外皮金黄、口感酥脆，里面香辣爽口，细嚼慢咽，味道鲜美可口，非常美味可口，可以让您体验到真正的中国味！