烹饪秘诀：烤箱烤鸡

很多人都知道烤箱烤鸡是一道美味的家常菜，但有时候有时候看起来很容易却也可能做的不太好。一些初学者也可能会感到有些挫折，但是没有关系，这里有一些简单的烤箱烤鸡制作技巧和烹饪秘诀，让你在家也能做出一道美味的烤箱烤鸡。

首先，要准备好所需的食材，比如一只鸡，鸡腿、鸡胸等，根据自己的口味、偏好选择合适的调料，如葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、酱油、糖等，准备一些佐料，如西红柿、洋葱、青椒等。

其次，把鸡用盐、酱油、胡椒粉、料酒等调料抓匀，腌制10分钟左右，然后在鸡肉上撒上葱、姜、蒜末，让鸡肉入味。

然后，准备一个大平底锅，在锅中加入适量油，把鸡块放入，油烧至7成热时，放入鸡块，把火力调小，用大火煎至两面金黄，煎至表面有一层薄膜，再把锅盖上，把火力调小，慢慢煎至鸡肉里的汁液收浓，煎至鸡肉变软，倒入剩余调料，把锅盖上，把火力调小，继续煎至鸡肉里的汁液起泡，然后把锅放入烤箱，把温度调至200度，烤箱上层，烤约25分钟，烤至鸡肉表面金黄，上桌即可。

最后，准备烤鸡时，要注意以下几点：烤前要用盐、酱油、胡椒粉、料酒等腌制鸡肉，可以让鸡肉更加鲜美；烤鸡时，用大火煎至两面金黄，煎至表面有一层薄膜；最后把锅放入烤箱，把温度调至200度，烤约25分钟，烤至鸡肉表面金黄，上桌即可。

上述就是烤箱烤鸡的制作方法，只要按照上述步骤操作，就可以做出一道美味的家常菜，让你和家人享受美食的乐趣。