干炸香菇咋做

干炸蘑菇的详细步骤

想必大家都喜欢吃干炸蘑菇吧！但是你们是否知道如何做呢？下面就由小编来为大家详细介绍一下。

1.配方

香菇200g，辅料面粉适量，玉米淀粉适量；调味色拉油，盐，五香粉，蛋清。

2.步骤

(1)香菇洗净，晾干，撕成碎片。

(2)加入盐和五香粉，腌制半小时。

(3)将蛋清倒入碗中，用筷子朝一个方向连续搅打，加入面粉和玉米淀粉(比例约为1:1)，喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。当你用筷子夹起它时，它可以排成一行。

(4)将干香菇放入蛋糊中，挂好衣服，抓匀。

(5)将炒锅放在火上，待油烧至五六成热后，将糊好的香菇逐个放入锅中，煎至金黄色。

以上就是干炸蘑菇的制作步骤了。大家可以根据自己的口味适量添加调料和辣椒粉。相信只要按照上述步骤来做，一定可以制作出美味可口的干炸蘑菇。