小白菜炖豆腐的家常做法窍门

白菜炖豆腐，是一道简单而美味的家常菜。下面为大家分享一下制作的窍门。

材料：

大白菜500克、豆腐500克、油、盐、酱油、葱、十三香、姜。

步骤：

1.将白菜洗净，用手掰成小块；

2.将豆腐切成滚刀块，葱姜切末，准备十三香；

3.在锅中加入油，爆香葱、姜、酱油、十三香；

4.放入白菜翻炒至软身，再放入豆腐；

5.加入没煮过的水，炖至菜软烂。

小技巧：

1.白菜可以掰成小块，这样更易于烹饪；

2.十三香的加入可以增加菜品的香味；

3.炖菜时加入没煮过的水，可以让菜更加鲜美。

希望这些窍门对小伙伴们有所帮助，快来尝试一下吧！