塌马鱼怎么做

大家好，今天小编给大家分享一道美味的鱼肉菜谱——马鱼崩。这道菜品味独特，营养丰富，是一道不容错过的家常菜。下面是详细的制作步骤。

材料：

1. 马鱼

2. 花生油

3. 甜面酱

4. 肉丝

5. 淀粉

6. 洋葱

7. 醋

8. 香菇

9. 大蒜

10. 酱油

步骤：

1. 首先将鱼清洗干净，去掉鳞片和黑皮。在鱼的背面切一个斜口刀，然后用甜面酱腌制。

2. 准备好蘑菇，洋葱，大蒜，姜等辅料。将葱、姜、蒜切成小块备用。

3. 热锅倒入适量花生油，中火加热至六成热，将鱼块放入炸至两面金黄。

4. 锅中留25克油，中火加热至六成热，放入葱、姜、蒜同煮。

5. 加入肉丝翻炒，然后加入清汤、醋、酱油、香菇，再加入鱼块一起炖。当汤汁剩1/3左右时，取出鱼放在盘子里，撒上葱油拌匀，然后浇在鱼上即可。

以上就是制作马鱼崩的详细步骤。希望大家能够学会这道美味的家常菜品，享受美食的同时也能摄取到充足的营养。如果文章有误或者需要更正，欢迎联系小编进行修改。