怎么晒干果

水果怎么干？三种方法详解！

一、自然干燥法：

1. 将洗净的坚果放在竹片或高粱秸秆箔上阴干半天，待水分大部分蒸发后，再铺在芦苇席或竹片上晾干。

2. 切记不要在阳光下暴晒，以免核壳开裂，核仁变质。

3. 坚果的摊放厚度不要超过2层果实，以免种子背光面变黄。晚上注意避雨防潮。

4. 干燥5~7天即可。判断干燥的标准是坚果敲击声清脆，隔膜易被手捏碎，种仁皮颜色由乳白色变为黄褐色，种仁含水量不超过8?

二、人工干燥：

1. 螺母在晾衣架上的摊放厚度不得高于15厘米。太薄或太厚都会导致烘烤不均匀，容易使水果开裂或烧焦。

2. 温度控制在烘焙过程中非常重要。刚上炕的时候，因为坚果湿度大，烤房的温度要在25-30℃，同时要打开天窗，排出大量蒸发的水分。

3. 烘烤至四五成干时，关闭天窗，升温至35-40℃；当坚果七八成干时，降温至30℃左右，用文火烘干。

4. 水果从开始干燥到大量水蒸气排出，不要翻面。要烤10个小时左右，壳面无水才能翻面。越接近干燥，翻面越频繁，最后要每2小时翻一次。

三、机械烘干：

1. 用烘干机加热，烘干质量高，速度快，一次可烘干2-4吨。如果量比较大，为了提高速度，可以多装几台。

以上就是水果的干燥方法，希望对小伙伴们有所帮助。如果以上信息有误，请联系小月进行更正。