平底锅怎么做老婆饼视频

如何在平底锅里制作老婆婆蛋糕

老婆婆蛋糕是一种广受欢迎的传统糕点，口感酥脆，内馅软糯，是很多人的最爱。但是许多人不知道如何在家中制作老婆婆蛋糕。下面是详细的制作步骤，让您轻松制作美味的老婆婆蛋糕。

所需食材:

1.油皮：中筋面粉75克、细糖12克、水34克、蛋液8克、猪油8克；

2.脆皮：中筋面粉60克、猪油38克；

3.糯米馅：糯米粉53克、水83克、黑或白芝麻23克、猪油27克、细糖53克；

4.装饰：蛋液和黑芝麻。

制作步骤:

1.将水、糖、猪油倒入锅中，煮至沸腾。然后开小火，加入糯米粉翻炒至变稠。关火加入芝麻拌匀。将糯米馅倒入盘中备用。

2.将油皮料合成光滑柔软的面团，用保鲜膜包半小时。

3.将脆皮的材料混合成干粉，用保鲜膜包裹。

4.面团松弛后，将油皮和油酥分成12份，揉成小球。把油酥面团放在油袋里，然后把它翻过来。

5.将一个面团擀成椭圆形，从上到下卷起来，以此类推。

6.全部卷完之后，用保鲜膜松弛15分钟。将糯米馅分成12份。

7.面团放松后，用手指在中间压一下，两边压平，擀开，不要用力过猛，以免压坏。

8.用刀在表面划三道口子，刷上蛋液，撒上芝麻。直接放在平底锅里，每面烤两三分钟。

制作老婆婆蛋糕的过程可能有些复杂，但只要您按照上述步骤一步步来，就能制作出美味的老婆婆蛋糕。希望这篇文章能帮到您。如果有任何问题，请随时与我们联系。