家常炒角瓜的做法大全

炸瓜的做法是很多家庭都非常喜欢的家常菜，尤其是炒西葫芦。但是，要做出美味的炒西葫芦，需要掌握一些技巧和方法。下面小编就为大家分享一下炒西葫芦的常见做法，让大家也可以在家轻松制作美味的炒西葫芦。

材料：南瓜500克，五花肉100克，西红柿1个，葱、姜、蒜适量，盐和酱油。

步骤：

1.将南瓜去皮，洗净，切块，放入盆中备用。

2.将五花肉去皮，洗净切片。

3.将葱、姜、蒜、番茄切段备用。

4.在炒锅中放入适量的花生油，当油五成热时，将肉片放入锅中炸至变白。

5.然后将葱、姜、蒜放入锅中，加入适量的盐和香喷喷的酱油，翻炒出鲜美的味道。

6.将南瓜块倒入锅中，加入少量的料酒，用大火快速翻炒。这里需要注意的是，煎的时间不能太长，否则南瓜会变得太嫩，影响口感。

7.当南瓜炒至八成熟时，将番茄块放入锅内翻炒成汤，然后加入一勺味精和2滴香油，再翻炒几下即可。

除了炒西葫芦，还有一种非常简单的烹饪方法，就是炒南瓜片。具体方法如下：

材料：南瓜1个，鸡蛋2个，葱花、蒜末、蚝油、盐适量。

步骤：

1.将南瓜用清水洗净，垂直切成两半，挖出瓜子，再切成薄片备用。

2.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。

3.在热锅中倒入适量的食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟的蛋卷，取出待用。

4.再放入适量的油，放入葱花和蒜末煸炒，然后放入南瓜片翻炒一会儿。

5.最后将冬瓜炒软，放入鸡蛋，加入适量的蚝油和盐，炒至全熟即可。

以上就是炸瓜的两种常见做法。如果您有更好的方法或者建议，欢迎在评论区留言分享。