川味美食：香糯板栗烧鸡的制作方法

Q: 川味美食：香糯板栗烧鸡的制作方法是什么？

A: 制作香糯板栗烧鸡是一道非常具有川味特色的美食，以下是制作方法：

材料：

鸡腿2只，板栗250克，姜末适量，蒜末适量，料酒适量，香菜适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。

步骤：

1.将鸡腿清洗干净，剁成小块，用盐和料酒腌制一下备用。

2.将板栗用开水焯烫一下后，去皮备用。

3.在锅中倒入适量的油，放入鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。

4.另起锅，加入姜末和蒜末，翻炒出香味后，加入煎好的鸡块，加入清水烧开。

5.加入酱油、生抽、老抽和白糖，调味后，加入焯烫后去皮的板栗，小火炖煮20-30分钟。

6.最后，加入适量的香菜，翻炒均匀即可。

香糯板栗烧鸡是一道色香味俱佳的美食，特别适合在寒冷的冬季享用。