教你制作美味的笋干海带烧肉

 

问：如何制作美味的笋干海带烧肉？

答：制作笋干海带烧肉需要以下材料：

1. 猪五花肉 400g

2. 笋干 100g

3. 海带 50g

4. 姜片 3片

5. 葱段 2根

6. 料酒 1勺

7. 生抽 1勺

8. 老抽 1勺

9. 糖 1勺

10. 盐 适量

11. 水 适量

步骤：

1. 猪五花肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。

2. 笋干和海带分别用清水浸泡20分钟以上，洗净切成小段备用。

3. 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入猪肉煸炒至表面金黄，加入料酒翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、糖和适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 倒入适量的水，放入笋干和海带，盖上锅盖大火煮开。

7. 转小火慢炖30分钟，让汁水渗透入肉中，让肉更加入味。

8. 等到汁水收干，翻炒均匀即可出锅。

制作好的笋干海带烧肉口感鲜嫩，肉质香脆，汁水浓郁，营养丰富，是一道美味可口的家常菜肴。