如何制作美味的海瓜子？

Q: 如何制作美味的海瓜子？

A: 制作美味的海瓜子的步骤如下：

1. 准备食材。海瓜子、姜片、葱段、大蒜、辣椒等。

2. 海瓜子清洗干净。将海瓜子放在水中浸泡30分钟，使其吐出沙粒。

3. 热锅凉油。在锅里加入适量的油，烧热后加入姜片、葱段、大蒜和辣椒爆炒。

4. 加入海瓜子。待锅中的调料炒香后，加入海瓜子，快速翻炒，让每个海瓜子都受到热力。

5. 加入适量的水。加入适量的水，不要淹没海瓜子，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢翻煮，至海瓜子全部张开。

6. 加盐和味精。待海瓜子张开后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀。

7. 上碟。将煮好的海瓜子倒入碟中，撒上适量的葱花和香菜即可食用。

制作美味的海瓜子并不难，只要掌握好步骤和技巧，就能制作出一道美味的海鲜佳肴。