青瓜五花肉怎么做？

青瓜五花肉怎么做？

青瓜五花肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富。那么，如何制作青瓜五花肉呢？

下面是制作青瓜五花肉的步骤：

1.准备食材：五花肉、青瓜、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉。

2.将五花肉切成厚度约为1厘米的片状，青瓜切成长条状，姜、蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油，加入姜、蒜末煸炒出香味，放入五花肉片煎至两面金黄。

4.加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

5.加入青瓜条，煮至青瓜变软即可，最后勾芡淋上少许香油即可食用。

小贴士：

1.五花肉选用带皮的，口感更加鲜嫩。

2.炒五花肉时要用中小火煎至两面金黄，这样可以使得五花肉更加入味。

3.煮青瓜时不要煮过久，否则会煮烂影响口感。

4.勾芡时可以用适量的水淀粉，这样可以使得汤汁更加浓稠。

总之，制作青瓜五花肉并不难，只需按照上述步骤进行操作，一道美味的青瓜五花肉就可以轻松搞定。