如何制作美味的红烧蟹脚

 

Q: 如何制作美味的红烧蟹脚？

A: 制作美味的红烧蟹脚需要以下材料和步骤：

材料：

- 蟹脚500克

- 生姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 水适量

步骤：

1. 将蟹脚洗净备用。

2. 生姜切成片状，蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入蟹脚煸炒片刻，加入料酒炒匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和糖炒匀。

6. 加入适量的水，水量以淹没蟹脚为准。

7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

8. 打开锅盖，加入适量的盐调味，再翻炒片刻即可出锅。

这样制作出来的红烧蟹脚肉质鲜嫩，汁浓味美，是一道很受欢迎的家常菜肴。