手工制作茶油的方法与步骤

 

手工制作茶油的方法与步骤

茶油是一种非常健康的植物油，具有防癌、抗氧化、降血脂等多种功效。如果你想尝试自己制作茶油，下面是制作方法和步骤。

1. 准备材料

制作茶油的材料只需要两种，一种是茶籽，另一种是食用级别的植物油。茶籽的质量和新鲜度对油的品质有很大影响，所以建议使用新鲜的茶籽。而植物油可以选择橄榄油、花生油、葵花籽油等，但不建议使用玉米油、棕榈油等不健康的油。

2. 烘烤茶籽

将茶籽放在烤盘中，放入烤箱中烤制。温度控制在150度左右，烤制时间视茶籽的新鲜度和数量而定，一般为30-60分钟。烤制过程中要时常翻动，以免烤糊。

3. 研磨茶籽

将烤好的茶籽放入研磨机中研磨，直至成为细粉末状。这一步需要耐心和细心，以免研磨不均。

4. 油茶籽

将研磨好的茶籽放入锅中，加入植物油。油的用量需要根据茶籽的数量来确定，一般为茶籽的2-3倍。将锅置于火上，加热至80-100度左右，煮10-15分钟。煮的时候要不停搅拌，以免油和茶籽粘在一起。

5. 过滤油茶籽

将煮好的油茶籽倒入滤网中过滤，可以使用纱布或者咖啡滤纸。过滤的目的是分离油和茶籽渣，获得纯净的茶油。

6. 装瓶储存

将过滤好的茶油倒入干净的瓶子中，密封保存。储存的环境要干燥、阴凉、避光，以保持茶油的品质。

总结

手工制作茶油需要耐心和细心，但是制作出来的茶油营养丰富，品质优良，更符合健康的饮食习惯。希望这篇文章能帮助到想尝试制作茶油的朋友们。