如何判断发黑的香菇是否还能食用？

Q: 如何判断发黑的香菇是否还能食用？

A: 发黑的香菇是否还能食用，是很多人都关心的问题。下面介绍一些判断方法：

1. 观察颜色：香菇表面出现一定程度的黑色或变色是正常的，但如果黑色部分过大或者有其他颜色的斑点，就可能是因为腐烂而产生的，此时就不宜食用。

2. 闻味道：如果发黑的香菇散发出异味，那么就说明已经变质，不宜食用。

3. 摸手感：如果香菇变得软烂，或者表面变得黏糊糊的，就说明已经腐烂，不能食用了。

4. 煮熟再食用：如果你不确定香菇是否还能食用，可以先将它煮熟，如果没有异味或其他异常情况，就可以食用了。

总的来说，如果香菇发黑只是表面颜色变化，没有异味或其他异常情况，那么是可以食用的。但如果已经发生腐烂，就要及时处理。建议大家在购买食材时选择新鲜的，以免食品安全问题。