如何加热隔夜发糕才能让它回到柔软的状态？

问：如何加热隔夜发糕才能让它回到柔软的状态？

答：隔夜的发糕往往会变得干硬，不再有新鲜的口感。但是，只要掌握正确的加热方法，就能让它重新变得柔软美味。

1. 蒸发热法

将隔夜的发糕切成适当的大小，放入蒸锅中蒸热。蒸的时间取决于发糕的大小和厚度，大概需要5-10分钟。蒸完后，发糕会变得柔软湿润。

2. 微波加热法

将隔夜的发糕放入微波炉中，微波加热1-2分钟即可。需要注意的是，每隔30秒需要拿出来搅拌一下，以免发糕表面烤焦，内部还没热透。这种方法加热后的发糕质地比较软糯。

3. 烤箱加热法

将隔夜的发糕放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤5-10分钟。需要注意的是，烤箱内的温度不宜过高，否则会使发糕表面烤焦，内部还没热透。这种方法加热后的发糕口感比较松软。

总之，无论采用哪种加热方法，都需要注意加热时间和温度，以免发糕过度加热变硬或者烤焦。另外，如果发糕还比较新鲜，可以加入适量的水或牛奶，加热后口感更佳。