手工制作口感松软Q弹的磅蛋糕，教你做法！

 

问：如何手工制作口感松软Q弹的磅蛋糕？

答：制作口感松软Q弹的磅蛋糕需要一些技巧和耐心，下面是一份简单易懂的做法：

材料：

- 125克无盐黄油

- 125克细砂糖

- 125克低筋面粉

- 3个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 适量的牛奶

步骤：

1. 将黄油切成小块，放入容器中，加入细砂糖。用电动打蛋器打至黄油变白，体积增大，变得蓬松。

2. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。这一步骤非常重要，一定要慢慢加入，以免影响蛋糕的口感。

3. 加入香草精，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉过筛后加入到容器中，用刮刀轻轻切拌均匀。注意不要过度搅拌，只需将面粉与蛋糊混合即可。

5. 适量加入牛奶，继续切拌均匀，直到蛋糕糊呈现出光滑的流动状。

6. 预热烤箱至180°C。

7. 将蛋糕糊倒入预先准备好的磅蛋糕模具中，轻轻震动一下，以排除气泡。

8. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘附物即可。

9. 烤好后，取出蛋糕模具，待其完全冷却后，即可享用。

希望以上步骤能帮助到您，祝您制作出口感松软Q弹的磅蛋糕！