茶油易受氧化影响吗？（茶油用了会变黑吗）

作者：admin 时间：2023-08-04 19:08:13 阅读数：30人阅读

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选择储存容器：油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径，油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

植物油的保存，不能采用加热后再存放，这样虽然可杀灭细菌，但加热后，植物油更易被氧化，产生变质。最好的延长保存时间不易过期的办法就是低温保存剂，温度控制在0度至-4摄氏度之间。

储存山茶的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。储存山茶油要防高温。

最好是密封盖口，这样茶油不容易变质。茶油储存要注意一下几点：储存在阴凉干燥避光的地方，正常温度在10-25摄氏度左右。茶油里面含有大量的抗氧物质，一般可以保存18个月左右。若开封使用，按正常吃用即可。

一茶油适宜在阴凉干燥的避光处密封保存，温度在25度以下。低温下会有少量乳白色絮状结晶物，这是正常现象，外界温度升高会自然消失（精炼茶油经过冷冻处理不会有此现象）。

茶油适宜在阴凉干燥避光处保存，温度最好为10-25℃。温度过低会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度升高则会自然消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，常温下保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

茶油不可以存放十年，茶油的保存时间一般在18个月左右，超过了保质期是不能食用的，保存茶油也要注意方法。

不可以。茶油的抗氧化性强，在常温情况下，可以存放两年。开封后的茶油，只能保存9个月至一年。但为了保证茶油的质量和新鲜度，尽量在3－6个月内用完。茶油适宜在阴凉干燥的避光处密封保存，温度在25℃以下。

不能。虽然山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一点是燃点高，所以非常适合炒菜和炸制食品。它的保质期一般是18个月，放置了10年的山茶油不能使用，因为油制品放置时间过长就会产生黄曲霉素等致癌物质。所以大家要注意了。

山茶油放10年了不可以用。茶油并不是发酵的普洱茶或者是酒等会越陈越香的，食物一类的要在保质期内食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一点是燃点高，所以非常适合炒菜和炸制食品。

茶油有保质期，在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多，适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳的储存温度为10-25℃。

茶油会变质吗山茶油是有保质期的，山茶油在受到阳光直射、储存温度较高、存放时间过久，都会出现令人不愉快的气味，很容易变质。

茶油里面含有大量的抗氧物质，一般可以保存18个月左右。若开封使用，按正常吃用即可。

储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为最好，一般不应超过25度。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。山茶油：山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。

茶籽油有保质期。由于茶油的抗氧化性很强，一般情况下，在常温下的保质期可长达两年之久，比一般食用油的保质期长得多。开封之后的山茶油，严格来说只能保存9个月至一年。

在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。

纯正山茶籽油，怕脏，怕水分。如果遇脏物和水分第三天就变成浑浊不透明。保质期为2年，如果没有遇脏物和水分它不会变质，不需要放冰箱保存。存放阴凉处即可。

另外茶油变质还回滋生大量细菌，甚至损害人的身体。如损害胃肠道，引起腹痛，造成腹泻等不适症状。除此之外，它里面的亚油酸成分会与空气中的氧发生反应，出现油脂氧化。很可能会引发食物中毒。

其主要的成分是机械杂质、磷脂、皂素、蛋白质等水溶性杂质以及水分，这些物质容易使微生物大量繁殖，引起霉变以及质变。油脂在酸败过程中会产生一些过氧化物，过氧化物为致癌物质之一。

油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应”。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的。

茶油低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。时间太长就最好不要食用了。茶油中不含芥酸，胆固醇。

茶油易受氧化影响吗？（茶油用了会变黑吗）