手把手教你制作美味爽口的泡黄瓜（泡黄瓜最简单的做法）

本文目录一览：

• 1、怎么腌黄瓜配方
• 2、腌制小黄瓜的制作方法
• 3、请教一下爽口黄瓜的好吃做法
• 4、腌黄瓜的做法

怎么腌黄瓜配方

1、黄瓜洗净，晾干，切成细条，放入盆中，撒上盐。用手抓一下，尽快控制黄瓜的含水量。把黄瓜腌透，控制水分出来，把水倒掉，准备晾干。摆好，放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。

2、黄瓜选择顶刺带花的，越鲜嫩越好，黄瓜清洗干净，擦干水分，去掉两头，中间一份为二，接着再从中间切开，倒入食盐，搅拌均匀，腌制2个小时。

3、黄瓜清洗干净，切成长条。具体方法如下图所示：加入50克的食盐拌匀。具体方法如下图所示：锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

4、黄瓜的腌制方法如下：黄瓜洗净，把头尾去掉，从中间切开，用勺子把黄瓜种子挖出来，放到太阳底下晒干水分。在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。把黄瓜装入罐中，倒入晾凉后的水即可。

腌制小黄瓜的制作方法

黄瓜菜的腌制方法如下：黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。

黄瓜切段用盐腌。腌制半天倒出水分。放入所有调味料。拌均匀腌制一小时。爽脆酸甜微辣特好吃。

黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

首先，把小黄瓜洗干净。把小黄瓜放入玻璃罐子里。注入清水。然后放入小茴香。再放入胡椒。再放入红辣椒。最后放入适量的盐。合上盖子密封后摇晃一下，然后等待7天。

请教一下爽口黄瓜的好吃做法

黄瓜切成粗细均匀的长条，然后撒入盐腌制一会儿，这样做出来的凉拌黄瓜比较入味，调制凉拌汁的时候添加一些芝麻酱，搭配荆芥比较好吃。

第一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。

第一步：黄瓜洗干净去掉头尾，切成四瓣之后再切成段，全部切好之后放到一个盆子里，加上适量的食盐搅拌均匀，腌制3个小时，杀出黄瓜中的水分，这样腌出来的黄瓜口感会更脆更好吃。

将材料准备好。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

腌黄瓜的做法

黄瓜洗净，切成条状。加入50克盐，搅拌均匀。锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味，晾干备用。热油重炒，放入花椒和姜片炒熟。

将菜板上放上筷子和黄瓜一起切。这样切起来黄瓜是连起来的，不会断开，比切成片的腌制口感要脆些，不用切的太薄。切好黄瓜后，将所有调料混合搅拌均匀，料酒不用放太多，放了柠檬醋也可以少放些。

黄瓜菜的腌制方法如下：黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。

挑选新鲜一点的黄瓜，不要软软的那种，放入水中抓一些盐搓搓清洗干净，用厨房纸轻轻擦干水分后，放在菜板上，切去两头，再对半切开，用勺子将里面的芯挖掉。将黄瓜切成四段，再切成粗条。

腌黄瓜的制作方法：主料：小黄瓜适量。辅料：精盐适量、白糖2勺、生抽2勺、苹果醋1勺、辣椒油适量。步骤：黄瓜切段用盐腌。腌制半天倒出水分。放入所有调味料。拌均匀腌制一小时。爽脆酸甜微辣特好吃。