怎样解决泡菜水过度酸的问题？（泡菜水酸了怎么去除酸味）

作者：admin 时间：2023-08-09 16:32:14 阅读数：43人阅读

本文目录一览：

方法一：我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。方法二：如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面的酸味。

把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完后泡沫消失，酸味就会消失。

泡菜发酸可以这样解决。清洗：吃之前将泡菜多洗几遍，或是用温开水浸泡一会儿再吃。小苏打：添加一些小苏打放在水里，融化之后，将泡菜放进入浸泡十分钟，可去除泡菜酸味。

把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开。往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸。可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐。将原有的泡菜水倒掉一半，加糖，同时加入新菜。

.换罐子泡菜酸了的原因有可能是因为罐子没有密封，因此，要重新换一个能够密封的罐子。盐不够泡菜酸了的原因还可能是因为当时放的盐不足，从而导致泡菜变酸了，可以再加入一些盐进去。

怎样解决泡菜水过度酸的问题？（泡菜水酸了怎么去除酸味）

泡菜酸的原因是盐放少了，可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐在菜坛里面，白酒起到防腐的作用，盐能改变酸味。把原有的泡菜水倒掉一半，这时加一些糖，同时加入一些新的菜，酸味就可以纠正。

多洗几遍：吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。加小苏打：如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。

泡菜酸了的补救方法把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开。往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸。可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐。

泡菜太酸了解决的方法如下：工具／原料：小苏打、糖、水清洗：吃之前将泡菜多洗几遍，或是用温开水浸泡一会儿再吃。小苏打：添加一些小苏打放在水里，融化之后，将泡菜放进入浸泡十分钟，可去除泡菜酸味。

1、方法一：我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用温开水浸泡一会儿。方法二：如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里面的酸味。

2、每天用筷子搅一搅泡菜水，不吃也要搅一下。当然，你要是每天能捞一点出来吃或炒菜用就更好。每次泡的蔬菜都用清水洗干净切成你想要的大小后凉干再加入泡菜坛，一定不能有生水(就是冷水)进去。

3、多洗几遍：吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。加小苏打：如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味。

4、泡菜太酸了解决的方法如下：工具／原料：小苏打、糖、水清洗：吃之前将泡菜多洗几遍，或是用温开水浸泡一会儿再吃。小苏打：添加一些小苏打放在水里，融化之后，将泡菜放进入浸泡十分钟，可去除泡菜酸味。

1、多洗几遍：吃之前将泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿。加小苏打：如果是比较酸的泡菜，可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，将泡菜放进去浸泡十分钟，这样可以去除泡菜里的酸味。

2、泡菜发酸可以这样解决。清洗：吃之前将泡菜多洗几遍，或是用温开水浸泡一会儿再吃。小苏打：添加一些小苏打放在水里，融化之后，将泡菜放进入浸泡十分钟，可去除泡菜酸味。

3、把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开。往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸。可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐。将原有的泡菜水倒掉一半，加糖，同时加入新菜。