如何做酸奶更稠一点（怎么做酸奶更浓稠）

作者：admin 时间：2023-08-14 17:37:40 阅读数：45人阅读

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1、往酸奶里面加入奶粉，奶粉和酸奶搅拌融合，使液体的浓度增大，这样做出来的酸奶就会比较浓稠。在自制酸奶里面加入一些添加剂，加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。

2、增加自制酸奶的粘稠度和硬度的方法有：加奶粉牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

3、自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时往里面加入奶粉并搅拌均匀，奶粉越多，酸奶越浓稠。也可以使用全脂牛奶制作酸奶，酸奶的浓稠度也会比较高。

如何做酸奶更稠一点（怎么做酸奶更浓稠）

方法一：加奶粉牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。

自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时往里面加入奶粉并搅拌均匀，奶粉越多，酸奶越浓稠。也可以使用全脂牛奶制作酸奶，酸奶的浓稠度也会比较高。

在制作酸奶时加入明胶、海藻胶等，可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。

想要自制酸奶变得更加浓稠，可以使用全脂牛奶，牛奶中固形物的含量越高，做出来的酸奶就会越浓稠，全脂牛奶的脂肪含量较高，用这种牛奶做出来的酸奶就会十分浓稠。

自制浓稠酸奶的做法步骤所有食材先用一包牛奶把酸奶菌化开，再放入其余四包牛奶，用勺子搅拌均匀加白糖的朋友可以再这一步加，根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀。加蜂蜜的同学则省略这步。

2、在制作酸奶时加入明胶、海藻胶等，可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。

4、发酵完的酸奶有点稀，如果想要它变粘稠，建议往冰箱里冷藏一下，这样会让酸奶在冷藏的作用下，变得粘稠一些。做成的酸奶最好别往里面加入奶粉，这样很有可能导致酸奶味道发生改变。

5、将所需材料和模具准备好，黄桃切成丁；将酸奶倒入雪糕模具中，8分满即可。用牙签挑出小气泡；然后加入黄桃丁；用牙签轻轻压进去，与酸奶混合；盖上盖子，放入冰箱冷冻至少4小时。

6、在把菌种放入牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，发酵机插电，基本上8个小时左右就好啦！喜欢吃水果，可以切些水果丁放入牛奶里面哦！做出来的酸奶，就像豆腐脑似的，又嫩又滑。希望对你有帮助，望采纳。

往酸奶里面加入奶粉，奶粉和酸奶搅拌融合，使液体的浓度增大，这样做出来的酸奶就会比较浓稠。在自制酸奶里面加入一些添加剂，加入增稠剂可以有效地增加酸奶的浓度和稠度。

选对牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。

加奶粉自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时舀出部分酸奶，再往里面倒入几勺奶粉并不断搅拌，直到奶粉完全融化后，再将舀出的酸奶倒回去，自制的酸奶就会变的浓稠，并且奶粉加的越多，酸奶会越浓稠。

把酸奶容器用开水烫一下，控干水分。加入100ml常温牛奶。加入酸奶粉，加入淡奶油，一起搅拌均匀。倒入剩余的牛奶，如果想要很浓稠，就稍微调整一下牛奶和奶油的比例，少奶多奶油。

先将牛奶煮沸杀菌。加入酸奶当做种菌。放入摄氏42度～45度的保温瓶中2～3小时。这种情况下原先的牛奶已生成乳酸，而成为乳蛋白状态，凝结成滑溜，如布丁状就完成了。酸奶置冰箱冷藏可保存两星期。

酸奶杯用开水烫过后，倒入乳酸菌。倒入少量牛奶。把乳酸菌搅拌均匀，直至完全溶解。倒入纯牛奶。加3勺白糖。搅拌均匀至白糖完全溶解。盖上盖子，放酸奶机里。

选对牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。

如何使酸奶变稠：容器必须无油，相对密封。最好找个没用过的专门儿做酸奶。洗干净了用热水烫一烫，顺便把盖儿和一根儿筷子或勺子也烫烫（搅拌用）。牛奶不用加热，实验的结果这是。