学会制作美味鲜嫩的鸡肝煮法 鸡肝水煮怎么做好吃
本文目录一览：
煮鸡肝的做法,煮鸡肝怎么做好吃,煮鸡肝的家常做法
1、步骤买来的鸡肝泡出血水，处理好筋膜、脂肪和淤血。总之，处理干净。步骤热水下鸡肝、料酒和柠檬焯水。我放柠檬是为了去腥，觉得柠檬味道好，没有也可以不放柠檬。
2、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。将鸡肝洗干净，放一旁备用。加入白菜，如下图所示。锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示。8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了。
3、步骤 1 做处理：去除鸡肝上附着的脂肪和血块；把鸡肝倒进网勺里，再用热水成流水状浇注在鸡肝上，慢慢地浇，不要“哗啦一下子地倒。热水还剩一半时，把鸡肝翻个个儿，继续浇注热水；这样可以给鸡肝去掉一部分的腥味。
4、准备食材：鸡肝一盒，生姜，葱，茴香，八角，香叶，辣椒，花椒，香菜，蒜。各种调味料。做法：第一步先焯水，把鸡肝放进锅里加水加生姜，葱一起煮，等许多脏东西被煮出来浮到水面后，关火，用冷水冲洗干净沥干。
5、做法：鸡肝清洗干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次；鸡肝凉水下锅，加入葱姜把鸡肝煮熟透后捞出晾凉备用；煮熟的鸡肝掰小块，然后用大勺子压碎过滤成细细的鸡肝泥。
煮鸡肝怎么煮好吃又简单
1、锅中加入所有调料，放入鸡肝。用锡纸做个内嵌盖，中火煮20至30分钟即可。
2、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐，料酒。将鸡肝洗干净，放一旁备用。加入白菜，如下图所示。锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示。8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了。
3、煮鸡肝用冷水下锅，因为鸡肝的血腥味较重，通常是先将鸡肝放入冷水中浸泡2-3小时。然后将其洗净放入烧开水的锅中焯水2分钟。再将鸡肝捞出冲去表面的血沫，放入冷水锅中，并加入少许料酒、姜片。
4、步骤 1 做处理：去除鸡肝上附着的脂肪和血块；把鸡肝倒进网勺里，再用热水成流水状浇注在鸡肝上，慢慢地浇，不要“哗啦一下子地倒。热水还剩一半时，把鸡肝翻个个儿，继续浇注热水；这样可以给鸡肝去掉一部分的腥味。
5、新鲜的鸡肝。鸡肝反复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。然后焯水后捞出洗净。然后焯水后捞出洗净。放入猪肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。
6、步骤：除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。
鸡肝怎样做好吃不腥(鸡肝怎么煮又嫩又不腥)
1、步骤买来的鸡肝泡出血水，处理好筋膜、脂肪和淤血。总之，处理干净。步骤热水下鸡肝、料酒和柠檬焯水。我放柠檬是为了去腥，觉得柠檬味道好，没有也可以不放柠檬。
2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。
3、第一步是浸泡。把鸡肝冲洗一下，放入盆里，加入清水浸泡3个小时，期间换3-4次水。还有一种懒人方法，就是放长流水冲。把盆放在水龙头下面，放满水后，关成一线水就行，不过这种做法，比效费水，土豪的话，当我没说。
4、做法：鸡肝洗干净泡水，时间最好长一些，把血水泡出去。用剪刀把鸡肝上面的筋膜都去掉，挤出血水，洗干净再泡一会。冷水下锅，放小一把花椒，姜姜片，有助于除腥味。
怎样做鸡肝可以让它嫩嫩的?
1、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。
2、第一步是浸泡。把鸡肝冲洗一下，放入盆里，加入清水浸泡3个小时，期间换3-4次水。还有一种懒人方法，就是放长流水冲。把盆放在水龙头下面，放满水后，关成一线水就行，不过这种做法，比效费水，土豪的话，当我没说。
3、鸡肝放到清水里面浸泡两三个小时，中间换几次水。请点击输入图片描述 2 用厨房剪将鸡肝上的杂物剪掉。请点击输入图片描述 3 烧开一锅清水，放入鸡肝，水开后加适量料酒去腥。
4、鸡肝250g、姜片2片、料酒1勺、红甜椒30g、绿椒30g、生抽1勺、干辣椒3g、葱花3g、孜然粉1茶匙、孜然粒1茶匙、盐1茶匙。鸡肝放水中浸泡掉血水，撕掉筋膜洗净沥干备用。锅中注入水，加入姜片、料酒煮开。
5、卤鸡肝的做法步骤9然后放入焯好并洗净的鸡肝，大火煮开转小火，煮7分钟 卤鸡肝的做法步骤10然后加入盐 卤鸡肝的做法步骤111再继续小火煮3分钟。