如何利用简单的方法蒸煮美味的黑米饭

作者：admin 时间：2023-08-20 23:20:13 阅读数：17人阅读

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，黑米应在清水中提前浸泡一下，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂，在黑米加一点粳米或者其他谷物食材，可以让营养价值更全面。

锅中放水，把小盆放进高压锅里隔水蒸40分钟。40分钟后开盖用勺子搅拌一下即可。出锅装碗，软香的黑米饭即可食用。

你可以用蒸汽蒸30分钟。你可以拿一些来看看刀是不是对的。如果我们用电炉做黑糯米，也很好，那就是事先煮一段时间黑糯米，就像我们做红豆饭一样。当我们再放一粒米饭时，我们放了一些水和几滴白醋。

第一种方法，黑米，用清水洗净之后，再用水泡上半天，泡好的黑米，去水后用，保鲜袋装好，放入冰箱冷藏柜内，冷藏至坚硬。

如何利用简单的方法蒸煮美味的黑米饭

1、第一步将准备好的黑米和大米按1：1的比例混合，如下图所示。先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时，冬天浸泡一夜。

2、黑米的质地比较硬，所以在煮之前一定要浸泡三个小时以上，让它充分的吸水。黑米饭要与大米同煮，因为黑米的质地比较硬，与一定量的大米或者糯米同煮，能够使口感软糯。通常遇大米的配比例是1：1。

3、黑米饭的煮法浸泡：浸泡要做的就是先把黑米淘洗干净，然后放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，这样可以使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。

4、大米：240 黑米：80 辅料水：适量具体步骤第一步准备好大米和黑米。将两种米放一起，淘洗两遍。第二步洗干净的米放入电饭煲内。加入适量的水。第三步选择煮饭键。程序结束后，打开锅盖，将饭挑松。

1、黑米在蒸饭之前淘洗一定不要超过3次，如果超过3次后，米中的营养就会大量流失，这样蒸出来的饭香味也会减少。

2、蒸黑米最好放入电压力锅蒸。我们在家里面蒸黑米的话，如果放到电压力锅里面蒸出来的黑米可能是会更加的软糯好吃，这样也不会发硬的，因为它也是经过了电压力锅的压力。也需要将黑米提前浸泡。

3、黑米的吃法，最常见的就是蒸黑米与煮黑米了，当然还有其它磨成黑米面蒸馒头、做糕点等吃法，像我们居家日常一般是蒸米或煮米饭了，可以说，和平时我们吃的大米一样的做法。

把黑米和大米按1：1的比例混合先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时，冬天浸泡一夜.泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

如果是用电饭煲和高压锅煮黑米饭，那煮的时间要长一些并且在饭好关火后，还要密闭焖十几二十分钟。这样，黑米饭也就软烂香酥好吃了。只要像这样做出来的黑米饭，那一定是柔软美味的。

蒸黑米最好放入电压力锅蒸。我们在家里面蒸黑米的话，如果放到电压力锅里面蒸出来的黑米可能是会更加的软糯好吃，这样也不会发硬的，因为它也是经过了电压力锅的压力。也需要将黑米提前浸泡。

将黑米事先淘洗干净，然后用温水浸泡1-2个小时。黑米连同白米混合在一起，将其放入在电饭锅的内胆中，加入比大米高出2厘米的清水，将其放入锅中，加上盖子，启动程序。

1、第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。

2、第一步将准备好的黑米和大米按1：1的比例混合，如下图所示。先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4---5小时，冬天浸泡一夜。

3、把淘洗干净的黑米和大米一同放入电饭煲，水的量比平时要略少一些。按煮饭键煮饭键跳上来以后再焖20分钟即可，煮好的黑米饭就可以食用了。

5、黑米饭的做法一黑米白米按1：3的比例放入锅中冲洗一下。一份米兑一份半水，我兑的是热水，做饭用的时间短。放入电饭煲中煮饭开始。半小时后黑里透红的米饭出锅了，香啊。

若做蒸米吃的话，蒸之前要放冷水中浸泡几个小时，这样能提前使黑米软化，放锅内再蒸的话，就更容易蒸熟，吃起来口感更好。

黑米要浸泡一段时间再蒸饭，少则2-3小时，多则一夜，这样让米粒充分吸收了水分，蒸出来的米饭才更松软香糯。

黑米怎么蒸才会软？在蒸之前用水浸泡下，蒸出来会更软。黑米的吃法也有非常多种，蒸黑米就是一种不错的吃法，具体做法下面详细介绍。