如何制作美味可口的家庭大闸蟹

本文目录一览：

• 1、大闸蟹如何做
• 2、大闸蟹怎样做才会鲜嫩可口?
• 3、怎样做大闸蟹好吃又简单
• 4、家庭螃蟹怎么做好吃

大闸蟹如何做

1、做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可。

2、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。请点击输入图片描述 蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。

3、如果是没有用棉线捆住的，装入保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟。冻晕它，蒸后才不会断手断脚的影响美观。所需要的辅料就是两种老姜和小葱，把老姜切片小葱切段备用。

4、大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。

大闸蟹怎样做才会鲜嫩可口?

⑴用小刷子把大闸刷洗干净，捆绑大闸蟹的线不用解开，以免蟹到处跑还容易夹手，还不好蒸，洗好后放入盆中，加上料酒和啤酒泡上一个小时，成醉蟹，好处多多。

将清洗干净的螃蟹放入蒸锅中，加入葱姜蒜和适量盐、料酒、酱油等调料，蒸15分钟左右即可。蒸熟的螃蟹肉质鲜嫩，香气四溢。选购螃蟹时，要选择体型完整、壳色鲜艳的螃蟹。壳色过于暗淡、腿部有裂纹或脱落的螃蟹都不宜选购。

清蒸。把大闸蟹下面垫一片姜。蒸隔的水里放一些料酒和水，蒸15分钟。我每次都这么做，很好吃。记得把螃蟹绑一下，这样不会在蒸的过程中断腿。

螃蟹炒年糕 把螃蟹和年糕搭配一起，蟹肉还是那样的鲜甜味美，每一口会让人情不自禁地吐口而出一个鲜字，可谓是唇齿留香，回味无穷。详细做法；需要的食材；螃蟹4只，年糕150克、油25毫升。

怎样做大闸蟹好吃又简单

⑵大闸蟹肚子朝上摆好在蒸屉上，等蒸锅的水烧开后再放上蒸屉，根据大闸蟹的大小不同，一般蒸15到20分钟即可。

清蒸大闸蟹：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右即可。

准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。

准备食材：食用油，生抽，老抽，鸡精，灯笼椒，花椒，生姜片，食用盐，辣油，螃蟹。烹饪方法：将螃蟹洗刷干净，用刀将螃蟹剁两半备用。锅中放油，等油加热后，将切好的螃蟹放入锅中煎炒。

大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。

家庭螃蟹怎么做好吃

1、螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

2、螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。蒜头，姜，葱分成葱头和绿色部分(绿色部分切成小条，自己喜欢)，肉切成丝，豆腐切成小块。

3、步骤：螃蟹洗净，将壳掰开，剪掉腮，取出内脏清洗干净备用。螃蟹身体对半剪开裹上玉米淀粉。蟹壳也撒上玉米淀粉。锅中入油放入螃蟹身体炸至金黄。壳炸至金黄。蟹钳也同样炸至金黄。准备好其他辅料。

4、把苏子蟹清洗好切成4块放入盘中备用，葱姜放在小碟中备用。里加油放入姜片小火煸香，转中火将苏子蟹切口向下放入内。

5、第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。