制作美味圆椒炒肉的独门秘籍
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圆椒怎么炒好吃
1、瘦肉洗去血水，放在锅里倒上清水，盖住锅盖用水煮开，煮开以后用水冲洗干净切成肉丝。
2、食材：圆椒两个，鸡蛋三枚，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，八角少许。圆椒洗净去除籽，准备好鸡蛋磕入碗中放入少许食盐打撒。将圆椒掰成小块备用。锅中烧热放油，倒入鸡蛋液炒至成块盛出。
3、圆椒做圆椒炒肉好吃。下面简单介绍圆椒炒肉的做法。主料：圆椒3个，猪肉50g。辅料：油7ml，盐3g，醋3ml，酱油4ml。步骤 起锅油热，放猪肉酱油翻炒。放盐翻炒。放圆椒翻炒。放点醋翻炒。做好了。
家常版辣椒炒肉怎么做,辣椒香辣脆爽,肉片肥而不腻呢?
1、第一步最先，去市场中选择适当新鲜辣椒，把它清理干净后，直接把首尾两边剪掉，再将它们撕成碎片，装进碗里备用，此外，提前准备1块五花肉，把它连皮带肉打花刀切成薄片后，放到石板上备用。
2、第一步：把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步：锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步：加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
3、一起来准备一下辣椒炒肉的烹饪食材吧，咱们先准备一块五花肉，五花肉不要特别多，而且要准备肥肉少瘦肉多的，接着再准备适量的白糖，生抽，料酒，蚝油，食盐，胡椒粉，食用油。
辣椒炒肉怎么样做,肉吃起来才会很嫩?
淀粉法：将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。
第一段：如何做嫩滑的辣椒炒肉 想要做出嫩滑的辣椒炒肉，关键在于肉的处理。首先选用优质的猪肉，切片后用少量淀粉和鸡蛋清腌制，能有效防止肉质粗硬。接着，在热锅中加入油，加热后放入腌制好的肉片，迅速煸炒后取出备用。
五花肉300g，辣椒100g，鸡蛋1个，食用油若干。在腌制五花肉之前，要先把五花肉放到清水里面浸泡二十分钟左右，这样可以去除肉里面的部分的血水和腥味。