有机蔬菜的冬季储存技巧有哪些
本文目录一览：
- 1、冬季怎样储存大白菜?
- 2、冬季怎样储存大白菜
- 3、冬季食物储存方法
- 4、冬季芹菜运输和储存的方法
冬季怎样储存大白菜?
埋藏法 如果最低气温在-10～-4℃的地方，可以采用埋藏法，也称沟藏。此法一般就地贮藏，省工省力。假植贮藏就是将白菜连根拔起，单株假植于沟内．沟的深度根据各地气温不同而异。
通风保存 保存大白菜的方法有很多，如果想短期内保存大白菜的话，那么可以选择把它放到通风处进行保存，一般这种方式可以保存两三天是没有任何问题的。
储存大白菜过冬方法：白酒保存、棉布保存、厨房纸、白醋保存、阳台存放。
窖藏法。大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土，再铺一层秸秆。
家庭储藏方法。把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。
冬季怎样储存大白菜
埋藏法 如果最低气温在-10～-4℃的地方，可以采用埋藏法，也称沟藏。此法一般就地贮藏，省工省力。假植贮藏就是将白菜连根拔起，单株假植于沟内．沟的深度根据各地气温不同而异。
家庭储藏方法，把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。
储存大白菜过冬方法：白酒保存、棉布保存、厨房纸、白醋保存、阳台存放。
冬季食物储存方法
冷冻保存法。现在人们的生活水平提高了，家家都有冰箱，所以冷冻保存是比较方便的，因为我们可以直接把购买来的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜进行简单的清理后裹上保鲜膜，放在冰箱中。
窖藏，冬季除了腌制、晾晒的习俗外，窖藏还是一种储存食物的方法。我们带来了萝卜、白薯、鬼子姜，到小菜园里挖坑把它们埋到地下。
没有冰箱保存冷冻食物的方法如下：使用冷水冷藏：准备一个脸盆，放入半脸盆冷水和适量的冰块，再将盖有保鲜膜的食物放进水中。空调冷藏：将空调打开冷风模式，再把食物放置在吹风口。
冬季芹菜运输和储存的方法
冷藏保存，把吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜呼吸，然后放入冰箱冷藏即可，这种冷藏的方法可以保鲜3-5天左右。
用保鲜膜从根部到叶子全部包住然后放进冰箱保鲜。在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑，然后把干净的抽纸团成团塞在里面，越紧越好，保存主水分，芹菜的保鲜时间就会越久。
冬天大量芹菜储存的方法如下：水养法：就是将芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存即可，一般水养法，可以保存7天左右不变烂，不发黄。
最简单的方法就是直接在芹菜上面喷点水，然后用旧报纸或塑料袋将芹菜包起来，放于阴凉干燥地处，这样也可保存一周左右，最好定时喷点水。