家常鸡蛋油酥饼的简易制作步骤

作者：admin 时间：2023-09-04 09:44:15 阅读数：19人阅读

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锅里倒适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可。

第一步：准备好一个盆，往里面倒入150ml温水，加入半斤面粉，再加3克酵母，酵母不需要放太多3克刚刚好，然后搅拌均匀，戴好一次性手套揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者盖盖子放在一旁发酵。

把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。再拿一个碗，装100克小麦面粉。

大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。

葱香酥软的油酥饼【饼胚材料】：面粉200克、温水130毫升。【油酥材料】：面粉20克、食用油35毫升、葱、姜、花椒、八角之类的适量。

家常鸡蛋油酥饼的简易制作步骤

④油酥全部涂抹均匀后，我们用手将面片儿从底部往上开始卷起，卷成一个筒状，再将卷好的筒状面团，切成五厘米宽的面剂。⑤把所有的酥油饼面剂都制作完成以后，我们将面剂的两侧捏沿，在对折到底部，然后按成圆形饼坯。

材料：酥油、面粉、盐、香葱。把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。一起和成光滑的面团，用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。

油酥饼。制酥的油、面比例为1：3。先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。

酥油饼的做法：面粉加入热开水，和匀，静置20分钟，备用。锅中放油烧热，放入花椒、八角，炸香，把炸香的香料捞出来倒入面粉，迅速翻拌，油酥制作好了。

香酥油饼的做法面粉加适量水，如果不知道加多少水，可以一边和面一边添加。搅拌成絮状，感觉干湿均匀了，再揉成团，烙饼用的面可以揉的软一些。

1、第一步：准备好一个盆，往里面倒入150ml温水，加入半斤面粉，再加3克酵母，酵母不需要放太多3克刚刚好，然后搅拌均匀，戴好一次性手套揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者盖盖子放在一旁发酵。

2、锅里倒适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可。

3、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。

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简单。这个呢，在面发酵的时候就可以做的。锅里倒适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可。

①制作油酥时，面粉与食用油的比例为2：1。制作油酥饼的1000克面粉，大约会用300克的油酥，所以我就准备了200克面粉与100克食用油来制作油酥。先将100克食用油，放在锅中烧至八成热。

首先，要准备好材料，面粉、玉米油、糖等，最好是玉米淀粉，再加几个鸡蛋，白芝麻。要先制做它的馅料，首先加入糖，再放些面粉进去，然后用小火炒，等它变成微黄色，有香味出来的时候就可以了。

油皮：面粉200克、温开水适量。油酥：面粉40克、猪油25克。馅：面粉10克、白糖30克。面粉逐次加入温开水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子醒40分钟。

1、食材：面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。

2、步骤：先做油酥。盖保鲜膜放入冰箱冷藏。把油皮材料混合。这样就行了。把油皮。取一个油皮包住油酥。不用时盖好保鲜膜。取一个面团。卷起来。再擀成长条。1盖好保鲜膜。

3、把黄油溶化。2 加入鸡蛋、白糖。（留一点蛋液，涂刷表面用）。3 再加泡打粉、盐搅拌均匀。4 筛入低粉。5 用筛网把熟蛋黄过筛后加入。6 上下翻拌。和成光滑面团，饧发20分钟左右。