家庭里如何制作美味的砂锅清汤
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砂锅煲仔牛鞭汤清汤做法
1、砂锅牛鞭汤的做法步骤 打开极乐牛鞭包装盒；取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片；鸡肉剁成小块放入盘内；山药切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。
2、清炖枸杞牛鞭汤的做法：将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。
3、把撕去外皮的牛鞭入水焯水，里面加姜片，葱节和料酒一起焯水，煮5分钟便可捞出。用刀把牛鞭一分为二，然后中间切开，一定要小心切，避免伤到手。切开后把中间的部分用手撕掉，然后冲洗一下。
4、做法 锅注清水烧热，放牛鞭，煮至断生捞出，加盐和白醋清洗，切小段。 用油起锅，下姜片爆香，倒入牛鞭、料酒炒匀。 加清水、枸杞煮至沸腾，将食材盛入砂锅，置旺火上，再转小火煲煮2小时至熟。
5、问题一：牛鞭汤的做法 材料 牛鞭一条，枸杞20克。做法 1．牛鞭洗净切断焯水备用。2．要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。3．将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
如何做出好喝的砂锅煲汤?煲汤时要注意什么问题?
1、注意轻拿轻放、避免骤冷骤热，吃剩的汤最好不放在紫砂胆内过夜或长时间存放。紫砂内胆应及时清洗干净并放在通风透气的地方晾干。紫砂胆不宜长时间浸泡，以免紫砂吸水和热胀冷缩而破损，建议使用后等内胆冷却了即刻清洗。
2、第一步砂锅加水，开火把水加热。大火把水煮开，如下图所示。煮开后放入准备好的乌鸡。然后砂锅内放入准备好的枸杞子，姜片。大火煮开后慢换小火炖3小时。然后放盐拌匀。
3、沙锅熬汤注意 不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入沙锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的沙锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。
砂锅汤的做法大全
番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。鸡蛋打散，待水煮沸后倒入砂锅。水滚开后撒上香菜碎出锅。
盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
做法一：准备用料。黑豚大骨高汤、干鱿鱼、螺肉罐、五花肉、姜、蒜头、大蒜、芹菜。
做法 切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。
做法：鸡翅、鸡腿洗净，斩件待用。起锅入油烧热，下入鸡件以中火生炒至五成熟，倒入高压锅中，再倒入调好的醋汤(要没过鸡块)，上汽后大火压20分钟，倒出隔汁，待用。
砂锅清汤怎么做
1、用料：猪骨适量羊肚菌少量石槲少量。洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。把羊肚菌倒入砂锅里。猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了。
2、砂锅汤的制作方法如下：前腿肉洗净切条。香菇洗净切块。白菜心洗净滤干水分。砂锅放冷水，香菇下锅大火烧开。烧开后转小火焖煮几分钟后放盐。肉片下锅，用筷子划开。放入白菜心。放入粉丝。
3、先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
4、起热油锅煎香鱼头，然后将葱姜酒加入一起煸香。将煎好的鱼头和葱姜酒的一锅东西全部倒入砂锅，浇入奶汤（白色的猪高汤）或水没过鱼头和豆腐，加入盐，炖煮一小时以上。起锅前：拌入白胡椒粉，撒上香菜。
5、砂锅煲汤：山药红枣煲排骨食材：山药500g、排骨1000g、红枣适量做法：山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用。排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。取砂锅，放入排骨，放葱结，姜片，红枣。
6、清真砂锅以羊头砂锅为代表；原料：羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。做法：1，取净羊头一个（约重5千克），择净残毛和杂物，用温水洗净污血。