苹果表面是否需要进行打蜡处理？
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总是看到苹果和橙子被打蜡,表面光鲜亮丽,吃了真的没问题吗?
芒果捂石灰，苹果打蜡后都可以吃。不管是捂石灰还是打蜡其实都是保存水果的一种方式，对水果本身是没有危害的，只要在食用之前清洗干净就没有影响。
建议用小刀刮一刮苹果的表面或者摸一摸感觉一下手感上有没有微微发粘，如果有这样的感觉，说明是打了蜡。
有的橙子表面看起来和一般的橙子没什么两样，但是切开之后会发现里面的橙子果肉是红色的。拿起来闻一闻也没有异味，和一般的橙子一样清香。哪里都正常，只是颜色呈现血红色。有可能是血橙 这样的橙子可能是血橙。
再看第二句苹果不能直接吃，这句话看着也没毛病，没有洗的苹果表面会残留灰尘农药和病菌等，直接吃肯定也会有闹肚子的风险的。
现在的苹果都是打蜡么?
1、不是的，有的是有打蜡但都是可食用的蜡，吃了也不会对身体有害。有的苹果表面摸起来滑滑的像打了一层蜡其实并不是蜡，而是苹果自身分泌出的一种糖分。
2、基本苹果表面都打蜡的，正常的水果表面有孔，水分容易挥发，打蜡后水果的呼吸作用会减弱，保质期较长，且经打蜡后的苹果卖相好，光鲜亮泽。
3、现在在水果摊上，水果打蜡是很正常的现象，吃的了肯定是不好的。首先讲一讲为什么要打蜡，打蜡主要是为了保鲜，可以保护水果外皮防止水分流失，还可以防止害虫的侵蚀，延长苹果保存时间。
4、实际上，大家日常吃的水果中，苹果和柑橘类亦是必须抛光打蜡的。假如你身边有苹果，拿在手里用手指甲轻轻地在外果皮表层刮一下，会看见透明色少许蜡被刮下。
5、在苹果上市前通常都会打蜡，这一做法已有几十年的历史。打蜡不仅可保持水果新鲜，而且能防范病虫害，使水果能常年供应市场。正规水果上的蜡用温水冲洗就可以去除，但工业蜡除外。
6、是刮不出的，或只有少许粉状蜡膜，打蜡的轻划能出现块或层状蜡。 看外观：一般来说加了人工果蜡的多为进口价格高的苹果，外观看起来鲜艳、摸上去手感略微发黏、保质期长。
苹果为什么要打蜡?打蜡苹果能吃吗?
1、这是果蔬正常的采后保鲜处理，也是果蔬加工过程中的必需环节，并不影响食用。
2、可以吃的。蜡可在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打蜡。
3、打蜡的苹果削皮后能吃。打蜡苹果是指表面做过打蜡保鲜处理的苹果，在苹果表皮打上食用蜡，不仅可以保鲜，还能防止微生物对果实进行侵害。如果是食用蜡对健康无明显影响，但如果是工业蜡则对身体有害。
4、打蜡是为了保持水果的新鲜，外观也更好。所以我国的相关法规是允许人工给水果打蜡的，但使用的必须是食用蜡。要去除这层食用蜡非常简单，直接用热水冲洗即 可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。
5、苹果表面本身就带有一层果蜡，在苹果表面生成植物保护层，它可以有效防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用。
6、所以在不断发展的过程中给苹果打得了蜡也会在一定程度上减少它的危害，所以打了蜡的苹果其实是可以吃的。但是如果长期一直吃打过蜡的苹果，可能对身体会产生一定的影响，我们必须要在食用苹果前，做到真正的清洗。