如何妥善保存大蒜，延长其保鲜期（大蒜如何保存才能放得久）
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新鲜大蒜怎么长期保存方法
1、问题二：大蒜怎么样保存更好 大蒜的保存方法基本保存方法 挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。
2、这很重要，因为大蒜越新鲜，持续时间越长。大蒜鳞茎应牢固，皮肤干燥，没有发芽。柔软的鳞茎表示大蒜不能长期储存。避免使用萎缩的大蒜鳞茎或杂货店冷藏区域中存放的那些。存放前，将干的大蒜鳞茎干燥。
3、造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。冰箱保存：装入密封容器里后放冰箱保存，密封后的玻璃瓶可以隔绝氧气，放冰箱低温防止进一步生长。
4、挂藏法；大蒜晾干后，经挑选，剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头，编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干。
5、低温保存。大蒜可以放到低温的环境中保存，放到可以密封的保鲜袋中，然后放入冰箱的冷藏室，算保存较长时间不变质，而且能防止大蒜发芽，还能阻止大蒜中水分流失，会让大蒜保持新鲜。密封保存。
6、既不生芽，又不会腐烂。盐腌法。如果你对大蒜的新鲜度要求不高，而且蒜量又不大的话，你可以把大蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的大蒜，可以长时间不生芽。
