虾蒸至香蒜味扑鼻只需几分钟 虾蒸法步骤如下窍门

本文目录一览：

• 1、蒜蓉虾的做法蒸几分钟
• 2、虾蒸几分钟最好吃
• 3、请教一下蒜香蒸活虾的家常做法?

蒜蓉虾的做法蒸几分钟

蒜蓉蒸龙虾是一道菜肴，主料是龙虾一尾（20两），大蒜6粒。制作方法是龙虾洗好切好装盘，上面撒上大蒜和调料，蒸10分钟出锅，撒上热油就好了。

将适量的蒜蓉放在虾肉上面；在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；10分钟，宴客大菜就可以端上桌啦。

蒜蓉剁碎，均匀的撒在虾身上，水烧开，把大虾放进去，用大火蒸八到十分钟。撒点葱花，淋适量的蒸鱼豉油，然后把油烧的冒烟之后浇在葱花上。大功告成！小贴士 虾要用鲜活的，蒸出来色泽鲜艳，口感Q弹。

虾蒸几分钟最好吃

因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。

虾要蒸5—10分钟最好。虾属于生冷海鲜，时间不宜太长，蒸太久虾肉就会变老。清蒸虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右，蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了。如果是大火，6分钟足矣。如果是中火，15分钟足够。

一般情况下，水烧开后把虾直接放入锅内蒸7~8分钟左右，如果用的是带孔的蒸笼，6分钟左右就足够了。

蒸大虾的正确方法蒸5分钟即可，具体的做法如下：虾拿出来泡水里解冻。解冻后去除虾须虾脚。给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线。(海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）。

一般来说按照虾的大小不一样，蒸虾的时间大概需要6~8分钟即可将其蒸熟。其实虾它的肉质比较鲜嫩，所以蒸的时间不用很长，把水烧开之后，把虾放入到蒸锅当中蒸上6~8分钟就可以蒸熟。

但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。如果虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

请教一下蒜香蒸活虾的家常做法?

1、虾清洗干净，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，直接从中片开 粉丝泡30分钟后放入盘中铺好，虾摆好，撒点盐在虾上 放入蒸锅中，蒸5-6分钟 锅中加油，烧热，放入蒜泥等材料，淋到虾身上即可。

2、活虾洗净待用 把蒜头，辣椒，葱切成小小粒 把切好的蒜头，辣椒，葱洒到虾上面，加入料酒，油，洒上盐，鸡精。

3、用料：虾10只、蒜5瓣、粉丝1把、生抽2勺、糖5克、料酒适量、水适量、油适量、葱适量。

4、做法步骤 新鲜的螺蛳大虾，活蹦乱跳的，个头也是超级大。剪掉虾须虾枪虾足，从中间剪开，去掉虾线。然后倒入料酒，加姜丝，腌制十分钟左右。