如何选购美味的莲子 怎样才能选好好的莲子

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• 1、莲子小的好还是大的好

莲子小的好还是大的好

1、干莲子好坏鉴别，莲子是很常见的中药材，很多的药方里都会有配上莲子，但是莲子有好有坏要分辨的话还是有点难度的，主要靠“一看二闻”等方式来分辨，干莲子好坏鉴别。

2、野生的莲子跟养殖的莲子，最主要的区别就是莲子的大小的，野生莲子因为没有什么肥料的是自然生长的，所以莲子个头会比较小一点，而养殖的由于是科学管理的，所以莲子个头相对来说会大一些的。

3、看皱皮；优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀；看孔；优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大；手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。