大米是我国人口最重要的食物来源,其营养价值也得到广泛认可。大米有多种类型,其根据等级和质量又可分为籼米、粳米和贵米。籼米是由籼型水稻经过清洗、漂洗、干燥等工序精制而成的大米,籼米的性能比较差,淀粉较少,籼米的口感较硬,比较适合做炒菜和煮粥...