蛋白质是生命最基本的组成部分,它们维持和调节细胞的正常功能,因此蛋白质水解的有效方法对于研究和开发药物具有重要的意义。随着科学技术的进步,人们对蛋白质水解的研究也愈加深入。蛋白质水解的主要方法有化学法和酶解法,其中化学法是通过利用酸碱溶液...