味精是一种调味剂,通常用于烹饪食物,但有害物质也是存在的。味精中含有的亚硝胺和硝酸盐可能会对人体造成伤害。亚硝胺是一种有毒物质,它可以穿透血脑屏障,进入大脑,对认知功能产生影响。研究表明,大量摄入亚硝胺可能会导致记忆力下降,注意力不集中,...